|
|
Belgische Rundvleessoep
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pakje Honig Deense Rundvleessoep
2 uien gesnipperd
250 g bieflapjes in kleine blokjes
zout, peper
25 g boter
2 theelepels rozemarijnblaadjes
? liter pilsener bier
3 sneetjes ontbijtkoek
1 dunne prei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kruid de blokjes vlees met zout en peper
2. Verhit de boter in een pan en bak het vlees met de uien ca. 3 minuten. Voeg de rozemarijn, het bier en 1 liter water toe
3. Breng dit aan de kook en voeg al roerende de inhoud van het zakje soep toe. Kook de soep ca. 5 minuten op zacht vuur
4. Snijd de ontbijtkoek in blokjes en roer die door de soep. Kook de soep nog ca. 5 minuten en roer regelmatig tot de soep glad gebonden is
5. Snijd de prei in flinterdunne ringen en roer deze op het laatst door de soep.
|
|
|